生料酒有望成为未来酒业市场“后起之秀”

    生料酿酒成败的关键，在于有一套科学的生产工艺和能满足出酒率高，口感好的生料酒曲，对此，一些生料酿酒的设备也正在被推广。据了解，经过八年的研制，合肥大汉酿酒设备公司成功推出的生料酿酒设备通过了国家质量安全检测达标，生料酿酒技术已经申请了国家专利，据该公司负责任介绍，大汉公司集原料加工、设备生产、设备销售、教学培训于一体，致力于开发多品种、多样化农副产品深加工机械设备，这套生料酿酒设备不仅比传统酿酒技术总体成本降低了30%以上，也大大降低了投资成本，减省了人力。并且没有三废排放，酒糟可以用来养猪喂鱼从事养殖业，酒糟谁可以做饮料、酱油、陈醋等，能够为投资者呆了更多的经济效益。生料酿酒技术是继传统的固态法和液态法后出现的第三代最新的酿酒技术，与固态法和液态法相比，生料酿酒最大的区别就是不需经过蒸煮、糖化就能直接进入发酵工艺，为此所节约的蒸煮、糖化所消耗能源占整个酿酒能源30%以上，并且还节约了相关设备。并且几乎不用任何能源。其次，生料发酵后蒸馏出来即为成品酒，不用任何勾调就能出售。大大降低了劳动强度，至少减少人工50%以上。
　　      
　　大汉生料酿酒设备的这种降低成本的生产，给厂家增加了竞争力的同时也带来了丰厚的利润，目前国内推广生料酿酒的单位已达到1000多家，生料酿酒提高出酒率20%以上，每年也能为国家节约数百万吨粮食，节约的30%燃料，每年也将为国家节约标准煤1000多万吨。所以业内很多专业预言，生料酿酒的优越性，注定了它必然要取代一切传统的酿酒技术成为当今环保节约型社会倡导下酿酒行业的后起之秀。
　　      
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