为什么白酒的价格不同，不同价格的酱香白酒区别在哪里，要处理这一难题，大伙儿先要了解酱香型的四种生产工艺流程：

　　一、坤沙工艺

　　坤是指详细的高粱米，镇当地也叫“捆籽”。实际上，坤沙酒在生产制造时原料维持依然会维持大概20%上下的堆密度，并非确实全部原料都维持详细，坤沙工艺是酿造酱香型白酒工艺中的一种，坤沙工艺酿造酱香型白酒必须亲身经历九次蒸制、八次发醇、七次取酒、

　　2次加料，全部酿造期长达一年。七次取下来的酒要储放三年左右，才可以变成基酒，随后再开展勾调。像大伙儿十分了解的飞天茅台，选用的酿造工艺就是说坤沙工艺。这一工艺制酒谷物的出酒率低，成本增加，一般小酿酒厂是没法承担这一成本费的。

　　二、碎沙工艺

　　碎沙是指被磨碎的高粱米，就是指将原料粉碎，打磨抛光成粉末状。碎沙酒的生产工艺流程比较便捷，就是说用坤沙七轮次喝醉酒的酒槽，再度添加磨碎的高粱米发醇制做而成。碎沙取酒频次少、无需高溫发醇，周期时间相对性较短，出酒率高，它能合符酱香型白酒的工艺的缘故，就是说属固体发醇，这一全过程中没有食用酒精和外地人化学物质的加上。

　　三、翻沙工艺

　　翻沙酒用坤沙酒第9次蒸制后丢掉的酒槽（丢糟）为配糟，再添加一些新高粱米和新酵母药后酿出的酒称之为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产制造周期时间更短，出酒率高，生产制造低成本，品质差，现阶段销售市场上的通俗化商品基础全是该类商品。

　　四、串沙工艺

　　又叫串香，都是用坤沙酒丢掉的酒槽，再添加食用酒精，随后开展分馏取酒。能够了解为，食用酒精在坤沙酒糟里洗里个澡，手上沾了一些坤沙酒的气质，十分简单。实质上是乙醇酒，却“掩藏”成纯粮酒，典型性的名不符实，市面售卖中低端酱香型白酒，基础全是这产品类别。

　　根据对这几类工艺的掌握，就了解为何同为酱香型白酒，有的卖十几二十块一瓶，有的卖几十上百块一瓶，也有达到好几百以至于过千一瓶，除开产品差异化以外，酿制工艺和酿制成本费决策了她们的价钱。酱香型白酒特色美食与众不同，通道速溶，再加纯粮酿制、历经很多年淳化反映，是对身休损害较少的纯粮酒。因此遭受很多酒友的亲睐。但现在市面上的酱香型白酒良莠不齐，价钱差别极大，顾客并搞不懂在其中的大道理。