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酒知识:扎啤和啤酒的区别

来源:本站原创发表时间:2021-04-23

很多爱喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么区别,扎啤和啤酒的酿造工艺是有很大区别的,今天酒文化网就给大家普及一下扎啤和啤酒的实际区别。

  除了酒精含量不同之外,许多啤酒品牌的口感仍然各不相同,尤其是因为它们的服务方式不同。从这个意义上说,啤酒有两种:扎啤和一般啤酒。

  什么是扎啤?

  扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法:

  一是外文音译而来;

  二是粤港习惯称呼,从酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。

  扎啤虽然经过处理,但是其时长惟独30秒左右,而一般罐装或者瓶装啤酒要经过高温处理45分钟左右,这样会损失掉啤酒的原生态口感和营养,而扎啤虽然处理,但是仍然保持了营养,而且,滋味更纯正,鲜香爽口,还能增强食欲,促进消化。

  扎啤的原理

  扎啤是在生产线上直接注入到不锈钢扎啤桶中,全封密状态,而且扎啤桶内的温度向来保持在3-8摄氏度,在饮用的时候,扎啤桶会往扎啤内自动注入食用极的二氧化碳,幸免空气的接触,滋味超级棒,缺点是不易储藏。

  什么是一般啤酒?

  一般 啤酒由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而生啤酒由于不用高温,所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏,口感更鲜更纯,口味稳定性也更好。

  相对于扎啤来说,一般 的罐装或者瓶装啤酒更加容易醉,因为其酒精浓度相对较高,原因是扎啤,是啤酒原汁,没有经过长时间发酵,而啤酒却完全是发酵的产物,所以其酒精度数较高,喝了更容易醉。

  扎啤和啤酒有什么区别?

  扎酒是一种含酒精的啤酒饮料,可以从不锈钢桶里倒进玻璃杯里。相反,一般 啤酒是指装在瓶子里或从瓶子里喝的啤酒,这种消费方式的差异使啤酒的滋味甚至寿命都发生了很大的变化。

  就阳光的脆弱性而言,瓶装啤酒是容易受到影响的。来自太阳的紫外线可以很容易地穿透透明的瓶身表面,从而使啤酒受损,或者像其他人所说的“被光破坏”。在扎啤中,这并不是什么大问题,因为储存这类饮料的桶或桶可以提供很好的防光保护。

  啤酒饮料中也要考虑到清洁,在瓶装啤酒的情况下,他们几乎总是观察他们精心密封的啤酒瓶的质量和无菌性。然而,由于维护不善和酒吧治理层的不小心清洁,扎啤酒管道或管道很容易霉菌渗透,这导致啤酒有一些错误的口味和可怕的气味。

  两种啤酒的总体会道和蔼味(香味)也不同,瓶装啤酒把它的全部香气储存在瓶子里,而生啤酒则更有滋味,因为把饮料倒进杯子里,使它的香气能在一段时间内显现出来。瓶装啤酒惟独在倒入单独的饮料杯后才干摹仿生啤酒,试着让你的瓶装啤酒呼吸一会儿!

  在便携性方面,瓶装啤酒明显比扎啤更便携。灌装啤酒便于消费者携带,而扎啤由于使用不锈钢桶,所以很难从一个地方到另一个地方,因为人们真的不可能携带大酒桶到处走。

  结论:

  1.扎啤由不锈钢桶供应,一般啤酒由瓶供应。

  2.与扎啤相比,瓶装啤酒更容易被光线穿透。

  3.瓶装啤酒通常比扎啤酒更干净、无菌。

  4.扎啤酒更可口,芳香怡人。

  5.瓶装啤酒比扎啤酒更方便携带。