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白酒当中红曲酒是什么酒?有什么特色?

来源:本站原创发表时间:2021-03-08

白酒当中红曲酒是什么酒?有什么特色?的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。红曲酒是我国传统名酒,属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。因为红曲的菌种是红曲霉,它是一种耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌。所以用它酿制而成的红曲酒就具有了消食活 血,健脾燥胃的好处。非常适合闲暇无事小酌一杯哦!
 
  红曲酒,是一款较原始的香味中有一种米饭发酵香味的酒水饮料,此酒具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香无穷等特点,刚开始喝红曲酒的人可能会说这酒的味道怪,有点酸,又有点苦,还有点甜。喝过几次的人,就会爱上这怪怪的味道,因为在这些味道里,不仅有着酿酒人的热忱和淳朴,还有着热闹和温馨。